L’app Yuka come il Nutriscore: «penalizza l’agroalimentare italiano»

Il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, pur riconoscendo che l’algoritmo alla base di Yuka è «completamente sbagliato», tuttavia ritiene la app meno pericolosa del Nutriscore. «In tutti i modi – ha aggiunto – noi lavoriamo ad altro. A un’etichettatura che sia informativa perché l’Italia non ha paura dell’informazione, anzi, più vengono informati i consumatori e più i nostri prodotti sono avvantaggiati». Ma la preoccupazione tra le imprese resta alta. «Di fatto – ha commentato il presidente di Federalimentare, Paolo Mascarino – con Yuka, il Nutriscore è entrato in Italia e condiziona le scelte dei consumatori con informazioni fuorvianti, assolutistiche e prive di solide basi scientifiche».

Tra i primi ad accorgersi dei potenziali pericoli connessi a Yuka Confagricoltura che già nel 2022 propose un esposto all’autorità antitrust. Nel corso del procedimento, l’Autorità ha rilevato criticità nel carattere assoluto e semplicistico dei giudizi espressi da Yuka, e riguardo alla scarsa chiarezza del metodo di valutazione che non è mai stato approvato da alcuna autorità sanitaria. Il procedimento fu chiuso dopo l’impegno di Yuka a modificare la app, in modo da evitare toni allarmistici e giudizi assolutistici che non tengono conto dello stile di vita del consumatore e dei suoi bisogni alimentari. «Sarebbe interessante – conclude Mascarino – rivalutare oggi se Yuka ha tenuto fede a questi impegni. A noi sembra che i toni siano ancora allarmistici e soprattutto i giudizi continuino ad essere fuorvianti perché raggiunti in assenza di riferimenti scientifici chiari e verificabili».

Pubblichiamo la rettifica dell’azienda.

“Nell’articolo L’app Yuka come il Nutriscore: «penalizza l’agroalimentare italiano» pubblicato il 17 marzo 2026 su Il Sole 24 Ore, viene falsamente affermato che l’applicazione Yuka diffonderebbe informazioni “prive di solide basi scientifiche” e che, nonostante gli impegni assunti davanti all’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM) nel 2022, i suoi “i giudizi continuino a essere fuorvianti perché raggiunti in assenza di riferimenti scientifici chiari e verificabili.”

Tali affermazioni sono false, in quanto la valutazione di Yuka si basa, per la parte nutrizionale, sul Nutri-Score, oggetto di oltre 150 pubblicazioni scientifiche che ne confermano la validità dell’algoritmo e i benefici nel migliorare la salute dei consumatori. La parte della valutazione relativa agli additivi si fonda anch’essa su numerosi studi scientifici di riferimento, analizzati dal nostro team scientifico e citati direttamente nell’app, ed evidenzia potenziali effetti negativi di additivi autorizzati sul mercato europeo.

È inoltre inaccurato lasciare intendere che Yuka non rispetti gli impegni presi davanti all’AGCM nel 2022, quando tali impegni sono stati e continuano a essere scrupolosamente rispettati. Tutti i riferimenti scientifici su cui si basa la valutazione di Yuka sono chiaramente identificabili e verificabili, in piena trasparenza.

Queste affermazioni, che suggeriscono l’assenza di basi scientifiche, mettono seriamente in discussione la credibilità dell’applicazione, nonostante il nostro obiettivo sia proprio quello di rendere accessibili ai consumatori i dati scientifici esistenti”.

Louise Dacarsine

Responsabile legale Yuka

La replica dell’autore

Yuka conferma di utilizzare il sistema Nutriscore, che è stato duramente contestato dall’Italia e da altri partner comunitari, non è stato validato da alcuna autorità comunitaria sovranazionale ed escluso dalla Commissione tra i riferimenti della futura etichettatura nutrizionale europea.

G. d. O.