Dalla Romania al Portogallo, saltando la Francia: ecco le nuove frontiere (buone e convenienti) del vino europeo

Il Collio sloveno - oggi sempre più identificato con l’area di Brda - produce da almeno vent’anni bianchi di notevole precisione e, grazie a escursioni termiche marcate, valorizza vitigni come Rebula, Malvasia e altri aromatici di confine, annoverati tra i suoi alfieri migliori.

Dell’Ungheria ricordiamo spesso il mitico Tokaji, vino da meditazione più indicato a fine pasto che come aperitivo. Esistono però anche vinificazioni secche di Furmint che danno vita a bianchi di grande carattere, un po’ come è accaduto in Sicilia quando uve storicamente destinate al Marsala - Grillo e Catarratto - hanno iniziato a brillare in purezza.

In Grecia si vive benissimo anche senza scivolare nella Retsina. Oltre all’Assyrtiko, bianco complesso e sapido, reso celebre dalle vigne di Santorini, stanno crescendo molto anche i rossi. Due nomi su tutti: l’Agiorgitiko del Peloponneso, morbido e mediterraneo e lo Xinomavro del Nord che, quando è in forma e vinificato con mano felice, può ricordare per struttura e austerità certi grandi rossi piemontesi.

La Spagna vanta una grande tradizione, ma oltre alle rinomate Rioja e Ribera del Duero non vanno trascurati i bianchi della Galizia - Albariño in testa, con le sue classiche sfumature salmastre - né i rossi del Priorat, territorio selvaggio dove Garnacha e Cariñena danno vita a vini potenti ma tutt’altro che rozzi.

Stessa cosa per il Portogallo che produce ottimi vini rossi a prezzi ancora umani, soprattutto nelle zone del Douro e dell’Alentejo. Per i bianchi meglio orientarsi sul Vinho Verde (denominazione a nord della penisola). Insomma il Portogallo non è più fermo a Lancers e Mateus, dagli anni Ottanta ha archiviato le musicassette e cambiato playlist.

Non si può infine ignorare quella che per anni è stata la Cenerentola della viticoltura europea: la Romania. Vanta una tradizione millenaria e oggi molti imprenditori del settore, anche italiani, stanno investendo seriamente nei suoi terreni vitivinicoli. I rossi hanno raggiunto livelli più che convincenti e la Muntenia resta una delle zone più promettenti. Da provare almeno Negru de Drăgășani e Fetească Neagră, vitigni autoctoni che meritano ben altra notorietà.

C’è poi la sorpresa che fino a pochi anni fa avrebbe fatto sorridere più di un sommelier: l’Inghilterra, oggi capace di produrre sparkling wine sempre più convincenti. Segno che il riscaldamento globale non è soltanto un titolo da convegno, ma un fattore agricolo concreto, in grado di modificare gerarchie che sembravano immutabili.

Insomma, mentre molti continuano a bere con la cartina del 1987 in mano, il vino europeo del 2026 parla nuove lingue, cambia latitudine e - dettaglio tutt’altro che marginale - spesso costa meno.