Un paradiso per i gourmet

La cucina di Saint Martin è una narrazione storica: l’alta tecnica francese si fonde con le spezie delle Antille negli oltre 300 ristoranti che vanno dai gastronomici ai piccoli locali sulla spiaggia. Ogni piatto ha una storia, fra autenticità e creatività. Specialità locali imperdibili sono le frittelle di pesce (salt fish fritters), lo spezzatino creolo con riso e mix di spezie e il Johnny cake, una specie di polenta fritta zuccherata, oltre alle creazioni contemporanee degli chef più innovativi. Tra cene gourmet pieds-dans-l’eau e mercati di spezie coloratissimi, ogni pasto diventa un racconto di autenticità e creatività che riflette il carattere cosmopolita dei suoi abitanti. Gastronomia a parte, l’isola offre esperienze sensoriali uniche. Un esempio è il laboratorio di profumi Tijon a Grand Case, dove i visitatori possono creare la propria fragranza personalizzata partendo dalle essenze tropicali dell’isola.