L’atmosfera parigina del Servitenviertel

Dal parco basta attraversare la strada per scivolare nel silenzio protetto del Servitenviertel, l’angolo bohémien che i viennesi chiamano affettuosamente la loro “Piccola Parigi”. Tra palazzine restaurate a tinte pastello, botteghe indipendenti e marciapiedi punteggiati di piante, il quartiere invita a smarrire la nozione del tempo. All’ora di pranzo, la tradizione chiama al tavolo del Gasthaus Rebhuhn, un’autentica osteria cittadina (Beisl) attiva da generazioni all’angolo con Berggasse. Dietro le sue vetrate d’altri tempi e tra le boiserie scurite dagli anni, il rito si compie con una Wiener Schnitzel (cotoletta alla viennese) magistrale, sottile e fragrante, accompagnata dall’immancabile insalata tiepida di patate (Erdäpfelsalat). Chi preferisce un’incursione francese può invece sedersi ai tavolini all’aperto de La Mercerie, delizioso bistrot ricavato da un’antica farmacia, ideale per ordinare una baguette fragrante o una tarte au citron ammirando la vita di quartiere. Prima di ripartire, il Servitenviertel offre la sosta perfetta per gli acquisti di gola: entrando alla Xocolat Manufaktur, in Servitengasse, ci si lascia tentare da praline artigianali ripiene di ganache speziate e tavolette monorigine lavorate a vista, piccolo capolavoro di confetteria contemporanea da portare a casa.