Il gusto del Törggelen nella regione di Lana e Tirolo

Nei dintorni di Merano, l’autunno si mostra nei vigneti, meleti e castagneti che cambiano colore e diventano protagonisti delle passeggiate e nelle tradizioni legate al raccolto. Partendo da Tirolo, per esempio, si può seguire il Sentiero del Vino, un itinerario di circa due chilometri che attraversa i pendii coltivati e immerge nella storia della viticoltura locale, portando fino alle porte di Castel Fontana, sede del Museo dell’Agricoltura. Con la Funivia Alta Muta si sale invece ai circa 1.400 metri della stazione a monte, punto panoramico sulla valle dell’Adige e punto di partenza per intraprendere l’Alta Via di Merano ed esplorare il Gruppo di Tessa in più tappe oppure salire verso la selvaggia natura dei Laghi di Sopranes. La tradizione vive quindi negli storici masi della Muta (come Hochmuth, Mittermuth, Talbauer e Untermuth), culle di cultura contadina e oggi apprezzati ristoranti di montagna, e nella rituale convivialità del Törggelen, che fino a metà novembre anima le tavole delle osterie con castagne e vino nuovo, e della festa a suon di musica e specialità gastronomiche locali nella via del Castello di Tirolo (il 25 ottobre). Scendendo a Lana, invece, meritano una visita le installazioni artistiche e gli spazi verdi dei 7 Giardini Kränzelhof a Cermes (dove si può pranzare e cenare nel curatissimo ristorante miil e pasteggiare specialità locali nel bistrot Essbar) e Castel Lebenberg, maniero del XIII secolo che domina dall’alto vitigni e colture. Per vivere il senso più autentico dell’autunno, oltre alle escursioni nei boschi di larici dalle tinte dorate che portano alla sommità del Monte San Vigilio (a quota 1.814 metri), due le esperienze da non perdere: il Sentiero didattico sul Castagno, a Foiana, che porta il visitatore nella magia del foliage raccontando l’albero e il ruolo che ha avuto nella vita delle comunità locali, e i Waalwege, gli antichi sentieri delle rogge, un modo semplice e piacevole per attraversare il paesaggio. Le Giornate della Castagna – Keschtnriggl (dal nome di un antico cesto di legno utilizzato per sbucciare le caldarroste), in programma dal 15 ottobre all’8 novembre tra Lana, Foiana e Tesimo-Prissiano, sono l’occasione per trasformare una tradizione agricola in un appuntamento che coinvolge contadini, associazioni e operatori del territorio.

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