DMed, a Napoli torna il Salone della Dieta Mediterranea (nel segno della pace)

Tre giornate dedicate a cibo, cultura e benessere, con un’attenzione specifica al tema della pace, richiamato come elemento trasversale anche per la filiera dell’alimentazione. È il senso della quinta edizione di DMed, Salone della Dieta Mediterranea in programma alla Stazione Marittima di Napoli dall’11 al 13 giugno. Uno spazio di incontro tra istituzioni, imprese, mondo della ricerca e operatori del settore organizzato dal Consorzio Edamus che riunisce realtà produttive e organizzazioni agroalimentari italiane. L’obiettivo è favorire il confronto sui modelli di sviluppo legati alla dieta mediterranea, riconosciuta dall’Unesco come patrimonio culturale immateriale, e promuovere le produzioni italiane in un contesto anche internazionale, grazie alla presenza di buyer europei e asiatici.

Il calendario prevede convegni, workshop e incontri B2B distribuiti nelle tre giornate. Tra gli appuntamenti principali figurano il confronto promosso da Borghi Autentici d’Italia e il convegno della Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo, dedicato ai nuovi modelli dell’agroalimentare. Spazio anche a un focus sui prodotti agroalimentari tradizionali della Campania, con momenti di approfondimento rivolti a operatori e pubblico.

Accanto agli incontri istituzionali, ampio spazio è riservato alle attività esperienziali. Il programma cooking coinvolge chef e professionisti della ristorazione, con dimostrazioni e incontri che si susseguono nelle giornate dell’11, 12 e 13 giugno. Partecipano, tra gli altri, Cristina Bowerman, Michele De Blasio, Cristiano Tomei e il maestro pasticciere Sal De Riso, assieme ad altri interpreti della cucina italiana contemporanea.

La giornata di sabato 13 giugno concentra alcuni degli eventi più attesi. In programma un focus sul tema della solidarietà e della pace con un cooking show curato dalla Fondazione ’A Voce d’ ’e Creature. Sempre sabato 13 giugno, alle ore 18, si tiene l’incontro Mantenersi giovani: istruzioni per l’uso, dedicato a prevenzione e corretti stili di vita, con la partecipazione di esperti del settore medico-scientifico.

Tra le iniziative in calendario anche il Festival delle DOP e IGP, alla prima edizione, che riunisce diversi consorzi di tutela, e la finale nazionale del Campionato della Pasta Fatta a Mano, accompagnata da momenti formativi e dimostrativi. Non mancano degustazioni e masterclass dedicate ai prodotti simbolo della Dieta Mediterranea.