Nocciole, l’Italia importa metà del fabbisogno. La Turchia resta lontana

Anche gli Stati Uniti, terzo player mondiale dove la gran parte della produzione è concentrata nello Stato dell’Oregon, nell’ultima annata hanno aumentato la produzione del 5%, con un raccolto di oltre 72mila tonnellate, ritenuto di qualità particolarmente elevata per le condizioni climatiche ideali che hanno caratterizzato la campagna. Anche se l’Usda, i dipartimento dell’Agricoltura Usa, ha pubblicato una stima più prudente rispetto a quella degli analisti dell'Inc indicando un raccolto 2022 di 61.700 tonnellate.

Il resto dei produttori alle spalle di Turchia, Italia e Stati Uniti, rappresentano messi insieme un quinto dell’offerta mondiale. Nell’ordine, la campagna 2022-23 vede la produzione dell’Azerbaijan, con 55mila tonnellate (in calo rispetto alle 60mila nella campagna 2021-22) che ha superato quella della Georgia, scesa a 40mila tonnellate rispetto alle 55mila dell'annata precedente.

Seguono il Cile, primo produttore dell’emisfero australe, che ha realizzato invece nell’ultimo anno un raccolto più abbondante del 20%, spingendosi a quota 54mila tonnellate, e la Cina con una crescita produttiva del 9% pari a circa 31mila tonnellate.

Negli ultimi anni il mercato delle nocciole, utilizzate in gastronomia prevalentemente per le creme spalmabili, ha registrato una costante crescita. Considerando anche le scorte, l’offerta mondiale nella campagna 2022-23 dovrebbe arrivare complessivamente a sfiorare 1,37 milioni di tonnellate (poco più di 652mila in prodotto sgusciato), con una crescita del 5% su base annua. Un volume che appare più che sufficiente a soddisfare un consumo stimato attorno a 1,2 milioni di tonnellate.

In Italia, intanto, le importazioni di nocciole (tra prodotto in guscio e sgusciato) hanno superato abbondantemente, secondo l’Istat, 75mila tonnellate nel 2022 (per l'85% si tratta di prodotto già sgusciato), con una crescita in volume del 13% sul 2021, a fronte però di una spesa sostanzialmente invariata (-0,6%) a 355 milioni di euro, oltre metà della quale (il 55%) riconducibile ai rapporti commerciali con la Turchia.

I rischi per le varietà italiane – tra cui molte Dop e Igp – nel 2023 sono la fioritura precoce e le gelate tardive primaverili, le più temute dai coricoltori insieme alla scarsità di precipitazioni ormai strutturale che sta imponendo a tutta l’agricoltura italiana (e non solo) una nuova cultura dell’acqua.