Mangiare all’aperto al ristorante, qualche idea in giro per l’Italia

LA CASA DEGLI SPIRITI – Indirizzo: Via Monte Baldo 28, Costermano sul Garda (Verona). La Casa degli Spiriti è un ristorante specializzato nell’alta ristorazione che affianca alla cucina gourmet i servizi del bistrot e del wine bar, con cui assaporare a pieno tutti i prodotti del territorio nelle proposte gastronomiche dello chef Federico Chignola. Per per godere del panorama sul lago di Garda sono presenti un grande giardino, dotato di divani a baldacchino, chaise longue e area relax bucolica, e la terrazza del bistrot, un ambiente più informale, ma altrettanto elegante da cui godere a pieno della distesa lacustre.

L’ACCIUGA – Indirizzo: Via Settevalli 217, Perugia. Ristorante stellato situato a Perugia e classificatosi al 24esimo posto nella classifica di “50 Top Italy 2023” nella categoria Cucina d’autore. Oltre ad un’idea di cucina elegante ed identitaria, L’Acciuga si caratterizza per una location elegante e ben studiata in cui spiccano i colori del legno e una mis en place ordinata. L’atmosfera è inoltre resa luminosa ed accogliente dalle ampie vetrate presenti lungo le pareti. Oltre alla sala interna è presente uno spazio esterno all’aperto comprensivo di 9 tavoli per un totale di circa 27 posti a sedere. Il nome del locale “L’Acciuga” è mutuato dall’omonimo pesce azzurro, simbolo di una cucina che intende elevare prodotti poveri, ma ricchi di sapore. Questa è infatti la filosofia dello chef Marco Lagrimino che ha sancito negli anni il successo del ristorante, che utilizza prodotti provenienti da produttori locali d’eccellenza.

CITTADELLA – Indirizzo: Via Paradigna 30, Parma. Secondo ristorante situato a Parma e fondato da Alberto Banchini, che si aggiunge al locale già presente in Viale Duca Alessandro 45. L’offerta gastronomica si caratterizza per una selezione esclusiva di pizze a lunga lievitazione condite con prodotti d’eccellenza del territorio parmense, a cui si aggiungono il servizio colazione e il cocktail bar, ideale per l’orario aperitivo. A conquistare i clienti di Cittadella non è però solo la proposta culinaria, ma anche il suggestivo ambiente esterno, formato da esclusive “casette” di legno illuminate con sistemi di illuminazioni led allestiti con il supporto dei professionisti del Teatro Farnese. Si crea così un’atmosfera intima e accogliente in grado di accompagnare alla perfezione il corredo dei prodotti del locale.

ATTICO SUL MARE - Indirizzo: Piazza Kursaal 6, Grottammare (Ascoli Piceno). Sempre a due passi dalla distesa marina, stavolta quello adriatica, si erge Attico sul mare, una struttura incastonata nella splendida cornice del Palazzo Kursaal, a Grottammare nelle Marche. Il locale è gestito da Sara e Simoni Marconi, due fratelli che svolgono rispettivamente i ruoli di sommelier e di responsabile di una sala che, caratterizzata da colori tenui, si apre ad abbracciare i colori dell’Adriatico tra le ampie vetrate poste lungo le pareti. La proposta gastronomica che fluttua tra cucina contemporanea e tradizionale è affidata allo chef Tommaso Melzi e può essere gustata sia nella terrazza del palazzo in cui è inserito il locale sia nella privilegiata torretta. Quest’ultima rappresenta una location unica presente all’ultimo piano del Palazzo Kursaal e raggiungibile tramite apposito ascensore e disponibile su prenotazione.

PARTICOLARE - Indirizzo: Via Gerolamo Tiraboschi 5, MilanoA Milano, in un giardino di oltre 100 mq nascosto a Porta Romana, in via Tiraboschi 5. 26 coperti all’interno e una quarantina nel giardinetto esterno attorniato da piante e luci sognanti. Una cucina creativa e mediterranea, un’attenta selezione di piccoli produttori e una forte attenzione a privilegiare un allevamento italiano ed etico, una filiera pulita di approvvigionamento degli ingredienti della cucina. Una cucina che è senza fissa dimora, concreta e senza voli pindarici, ma di sostanza e d’effetto: tanti crudi, un salto in Spagna per la ricerca della carne più prelibata, qualche spunto dall’Asia. Una carta dei vini selezionata privilegiando piccoli produttori come grandi realtà legate al territorio nazionale, tante bollicine e diversi vitigni autoctoni rendono la carta completa da nord a sud Italia senza annoiare anche il consumatore più esigente. Ampia mescita anche in aperitivo che cambia di settimana in settimana in base ai piaceri del sommelier Luca Beretta.