Ferrari Formaggi passa a Savencia, i francesi che hanno inventato il Caprice des Dieux

Ferrari Formaggi (produttrice e confezionatrice di Parmigiano Reggiano, Grana Padano, GranMix) passerà nelle mani della francese Savencia, già titolare del 49% delle quote dal 2010.
A confermare la notizia a Il Sole 24 Ore è la stessa famiglia Ferrari, titolare della storica azienda di Ossago Lodigiano fondata da Giovanni Ferrari, cui è riconosciuta l’intuizione di aver inventato il Formaggio grattugiato fresco GranMix, nel 1985.

Savencia (ex Bongrain) è nel capitale di Ferrari dal 2010 e tramite Ferrari distribuisce in Italia alcuni tra i suoi brand più famosi come il Caprice des Dieux, Camoscio d’Oro, Roquefort Papillon.

Più di 180 milioni di euro di fatturato nel 2025, un piano investimenti da 20 milioni al 2030, 160 dipendenti nella sede principale di Ossago e due stabilimenti nel Parmense dedicati al Parmigiano Reggiano, oggi l’azienda - la cui gestione è dal 2019 nelle mani delle figlie del fondatore, Laura, Claudia e Silvia - punta a diventare un protagonista ancora più importante nel settore dei formaggi italiani, in Italia, in Europa e nel mondo.

L’operazione - che si perfezionerà una volta ottenute le necessarie autorizzazioni dalle autorità competenti - rappresenta un «importante passo nel percorso di sviluppo» di Ferrari - e testimonia «la volontà di Savencia, partner industriale e strategico di Ferrari dal 2010, di investire in Italia e nel futuro dell’azienda, valorizzandone la storia, le competenze, le persone, i marchi e il forte radicamento nel territorio». La continuità - ribadisce la famiglia - rappresenta un elemento centrale di questa nuova fase.

 Massimo Estrinelli continuerà infatti a guidare l’azienda e Laura Ferrari rimarrà come presidente Onorario, «contribuendo a preservare il legame con la storia, i valori e l’identità che hanno caratterizzato Ferrari nel corso di oltre due secoli di attività».