Verso l’estate con le novità a due passi dall’acqua
Dalla Sardegna al lago di Como: ecco la mappa degli hotel e resort che accolgono la nuova stagione rinnovando design ed esperienze
di Federico De Cesare Viola
4' di lettura
I punti chiave
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Le giornate si dilatano, la luce è gentile, le temperature sono indulgenti, e le tariffe, a voler essere pragmatici, anche più ragionevoli. In questa breve e preziosa finestra di tarda primavera, una soglia silenziosa non ancora compressa dai ritmi dell’alta stagione, viaggiare è un gesto intelligente. E farlo con vista mare (o lago) è decisamente meglio. L’hôtellerie italiana torna a raccontarsi, tra inaugurazioni, restyling, nuove esperienze e collaborazioni inedite. A noi non resta che scegliere la destinazione giusta, sempre che si riesca a decidere.
Da pochi giorni ha riaperto il Mandarin Oriental, Lago di Como, resort che negli anni è riuscito a ritagliarsi un posto importante nella vivace scena gastronomica lacustre. Dopo il restauro della scenografica piscina galleggiante, gli architetti Herzog & de Meuron hanno reinterpretato il ristorante L’Aria: marmi italiani, legni scuri lucidi, tessuti rosa antico e ceramiche artigianali creano un ambiente intimo e sofisticato che esalta la cucina dello chef Massimiliano Blasone, felice connubio di sapori locali e tecniche orientali. Il menu spazia dai piatti cotti sulla robata a una selezione di pesce crudo, fino a primi della tradizione italiana dal piglio moderno.
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Al Gran Hotel Fasano una drink list che omaggia il territorio del Garda
Sul lago di Garda, anche il Grand Hotel Fasano – ex residenza di caccia degli Asburgo – ha inaugurato la nuova stagione e si conferma meta ideale per chi cerca un’esperienza culinaria articolata e di qualità. Sono infatti tre le insegne: Il Fagiano, una stella Michelin, con una marcata attenzione al mondo vegetale; La Magnolia, bistrot mediterraneo, e l’Osteria Il Pescatore, che propone specialità della cucina bresciana in chiave internazionale. La nuova drink list del Rama’s Lounge Bar, “The Seven Wonders of Lake Garda”, omaggia il territorio attraverso cocktail come il “Tramonto Tassoni - Meraviglia di Salò”.
Ha la silhouette di uno yacht proiettato verso il mare il Principessa Forte dei Marmi, Autograph Collection, hotel appena inaugurato ideale per assaporare lo slow living fuori stagione della Versilia. Situata proprio di fronte alla mitica Capannina, la struttura dispone di 36 camere e suite e ospita il ristorante Marias, guidato dal celebrato cuoco britannico Jason Atherton, affiancato dall’executive chef Giorgio Cicero.
A Ischia nuova vita al Palazzo Manzi Terme
Per una remise en forme pre-estiva che suoni meno come dovere e più come piacere, Palazzo Manzi Terme & Spa a Ischia resta una soluzione efficace (e di charme). L’hotel custodisce la più antica sorgente termale dell’isola, la fonte del “Gurgitello”, celebre per le sue proprietà. Le acque, naturalmente ricche di minerali, favoriscono ossigenazione cellulare e rigenerazione metabolica. Persino Giuseppe Garibaldi vi trovò sollievo dopo la battaglia in Aspromonte, circostanza che rafforza il mito terapeutico del luogo.
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