Sicilia, la pesca di Leonforte Igp conquista gli Usa in versione candita e sciroppata

La pesca di Leonforte - dal 10% Indicazione geografica protetta - mette a segno un +30% sul fronte della produzione nel 2025 e si prepara a conquistare il mercato statunitense, in versione candita e sciroppata.

«La partecipazione al Summer fancy food, insieme con la Regione Siciliana, ci ha consentito di avviare un dialogo con i buyer americani e di aprire nuovi canali di commercializzazione, dopo Germania e Spagna», dichiara Domenico Di Stefano, presidente del Consorzio di tutela.

Nel 2024 sono state raccolte 540 tonnellate di frutti; quest’anno la produzione è cresciuta e - nonostante questo - la domanda ha superato l’offerta.

Colore giallo intenso, polpa soda, dolce e profumata, la pesca di Leonforte si presta anche per la preparazione di panettoni, dessert e piatti creativi.

Cresce soltanto nei 150 ettari di pescheti certificati tra Leonforte, Agira, Assoro, Enna e Calascibetta: ogni albero produce 50 kg circa di pesche e ogni frutto pesa 200-250 grammi circa.