I cibi ultraformulati da fermare e le sfide di un’Europa di salute e pace

Purtroppo, questo è il riflesso di come questi cibi prendono sempre più piede nelle nostre diete e soprattutto in quelle dei più giovani, che fanno in particolare un uso smisurato quanto preoccupante di bevande che contengono sostanze come taurina, glucuronolattone e altre che se assunte in modo sistematico posso risultare dannose all’organismo. Il tutto se possibile accompagnato da abbondanti dosi di caffeina. Una follia. Ma non parliamo solo di bevande, ma di tantissimi cibi che spesso fanno risparmiare tempo e possono risultare, grazie al ricorso alla chimica, anche gustosi o come si dice in gergo, palatabili. Si tratta di cibo malato, che ammala i consumatori, soprattutto i più giovani, e i conti pubblici. Varie misure sono state intraprese in diversi paesi, che mirano a informare i consumatori segnalando la pericolosità di questi cibi, proprio come si fa nella lotta al fumo o a regolarne la pubblicità. In Europa ancora niente.

Il più grande ed evoluto mercato al mondo sta fermo, impermeabile agli allarmi della scienza e forse, viene da pensare male, troppo permeabile ad altri tipi di interessi. Per questi motivi uno dei temi protagonisti del nostro forum internazionale dell’agricoltura, giunto alla 24 edizione, sarà il rapporto tra agricoltura e salute e la nostra iniziativa per denunciare quella che per noi è una grave omissione delle istituzioni europee e in particolare della commissione, Von der Leyen in testa: l’assenza di un impianto regolatorio finalizzato ad informare i cittadini dei pericoli connessi all’uso sistematico di alcune tipologie di alimenti e limitarne la diffusione.

Attiveremo tutti gli strumenti che le leggi nazionali ed europee mettono a disposizione fino ad adire la corte di giustizia dell’Ue. Non fermare questa deriva è un vero e proprio crimine contro l’umanità. Certo sono parole forti, ma, purtroppo, i numeri e la scienza parlano in maniera inequivocabile.

Discuteremo nel corso dei lavori di come si apra di fatto una nuova stagione, in cui il futuro dell’agricoltura si salda sempre più a quello della salute delle comunità e dell’intera società.

Viviamo gli stessi bisogni e questo stesso brutale tempo, segnato dalle guerre, dalla fragilità degli equilibri internazionali e dalla crisi profonda dell’intera economia europea.

È un momento faticoso e rischia di diventarlo di più. La nostra situazione è figlia dell’idea che si potesse fare a meno di tutto perché tutto era acquistabile dove costava meno.

Siamo vittime di una visione mercatista sepolta dalla storia, ma che vede gli ultimi sacerdoti distribuiti tra i diciotto piani del Berlaymont, l’inespugnabile quartier generale della commissione europea e della sua plenipotenziaria presidente Ursula Von der Leyen. Siamo dentro una crisi che fa male, in cui l’Europa, i suoi lavoratori, i suoi imprenditori, i suoi agricoltori pagano più di tutti e non c’è governo o politiche che possano tenere questa valanga.

Ci vuole un’Europa diversa, da subito diversa. Capace di badare ai suoi cittadini e ai loro bisogni, con tempestività e risorse concrete. Un’Europa che pratichi la pace, difenda la salute dei suoi cittadini, la stabilità e la coesione, come era nelle intenzioni dei padri fondatori. Quella è l’Europa che abbiamo amato, l’Europa della Politica Agricola Comune che ha dato pace al continente e ha permesso all’agricoltura italiana ed europea di primeggiare nel mondo per qualità e salubrità.

Per questa Europa continueremo a combattere.