Cibo a domicilio, trionfa la sushi-mania: in testa il pokè, ma tengono hamburger e pizza
di Nicoletta Cottone
3' di lettura
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Italiani tutti pazzi per il pokè, l’insalata hawaiana con pesce crudo marinato e tagliato a cubetti . Nel cibo consegnato a domicilio reggono anche il classico hamburger, la pizza e il sushi. I gusti degli italiani sono raccontati da un’indagine di Deliveroo, che ha esaminato gli ordini effettuati negli ultimi mesi a Roma, Milano, Firenze e Napoli.
A Milano e Firenze in testa il pokè, a Napoli pizza solo quarta
A Milano e a Firenze vince il pokè, stabile al primo posto negli ordini come sublimazione della Sushi mania. Seguono hamburger e pizza. Napoli vede in testa l’hamburger, ma resta fedele al sushi (al secondo posto) e apprezza il pokè (al terzo). Incredibilmente invece tradisce la pizza e la mette solo al quarto posto.
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A Roma in zona Parlamento di moda il Thai noodle wok
Gusti classici quelli dei romani che scelgono, nell'ordine, hamburger, pizza, pokè, cucina italiana e sushi. Un piatto trionfa a Roma in zona Parlamento: il Thai noodle wok, saporiti “spaghetti” orientali nati in Cina 4mila anni fa e realizzati con farina di riso, grano saraceno, fagiolo mungo, mais oppure alghe, saltati nel wok e conditi con pesce, pollo o verdure. Si consumano nell'apposito “noodle box” con le classiche bacchette, ma, spiega la ricerca di Deliveroo, c'è chi nella tranquillità del suo ufficio si affida alla classica forchetta.
Clienti in prevalenza giovani e smart
Le richieste a Deliveroo arrivano nel 65% dei casi dal Nord Italia. Il resto nel Centro Sud, con il Sud in fase di espansione. I clienti sono in prevalenza utenti giovani e smart. Uomini e donne in egual misura, tutti abituati all'utilizzo delle tecnologie. Si mangia cibo a domicilio in casa con gli amici, durante le partite, davanti alla Tv. Fra le nuove tendenze rilevate Veg meat con beyond burger, la cucina birmana e filippina, i semi di canapa e sul fronte della frutta trionfano cocco e dragon fruit.
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