All’Its Tech&Food di Parma vincono innovazione e occupazione

Il nostro viaggio negli Its Academy d’Italia ci porta all’Its Tech&Food, un’eccellenza formativa nella Parma capitale del “food”, oltre mille aziende alimentari che danno lavoro a 15mila dipendenti e un fatturato alimentare di 9,2 miliardi (sui 179 miliardi complessivi dell’Italia).

A oggi sono attivi sette percorsi che spaziano dalla Digital Factory alla Food Sustainability, dalle Tecnologie alimentari all’Innovazione di prodotto. Gli studenti frequentanti sono 222. Tutti i percorsi formativi vengono co-finanziati dalla regione Emilia Romagna, sostenitrice convinta del sistema Its Academy, pertanto sono gratuiti per gli studenti. I moduli sono da 2mila ore, 1.200 in aula e in laboratori innovativi, le restanti 800 ore “on the job”.

Il 49% dei ragazzi ha fatto anche esperienze curriculari all’estero: tra stage di 400 ore e moduli didattici. Mete prevalenti Francia, Spagna, Portogallo, Irlanda. La docenza che proviene dal mondo del lavoro supera il 70%. Il tasso di occupazione, a un anno dal titolo, è oltre l’80%.

L’Istituto collabora strutturalmente con oltre 100 imprese, grandi e piccole, del settore agroindustriale. Di recente sono diventati Soci: Mutti, la celebre impresa del pomodoro, nota per l’attenzione alla qualità della materia prima e alla sostenibilità del processo produttivo; il Consorzio del Parmigiano Reggiano, che con 3,2 miliardi di euro di fatturato nel 2024, sta portando la sapienza artigianale emiliana in tutto il mondo; CNH Industrial, leader globale nel settore di macchine e tecnologie per far progredire in modo sostenibile l’agricoltura.

«Il punto di forza dei nostri corsi è lo sguardo. Uno attento al mercato e alle evoluzioni che il settore alimentare sta attraversando; un altro, altrettanto attento, rivolto allo studente e alle sfide che ci pone una didattica interattiva, inclusiva, orientata alle competenze - ha sottolineato la direttrice dell’Its Tech&Food, Francesca Caiulo -. Cerchiamo ragazzi che si vogliono realizzare e appassionati al settore alimentare: il cibo porta con sé storia, cultura, natura, artigianalità, ma anche tanta ricerca, scienza e tecnologia. Il cibo ha a che fare con la nostra salute ed è strettamente correlato all’ambiente da cui proviene. Per questo l’ingrediente necessario per essere uno studente Its Tech&Food è la passione per l’alimentare e per l’ambiente. In aggiunta a ciò, cerchiamo ragazzi entusiasti e creativi».